Bild © Romi

als Lachsliebhaber habe ich mich ja schon geoutet. Man kann eigentlich nie was falsch machen – außer wenn man gar keinen Fisch mag. Abgesehen davon, dass Lachs sehr gesund ist, ist er super variabel einsetzbar. Er hat in der Regel nicht so viel Eigengeschmack, wie z.B. Karpfen (brrrr), daher kann man ihn großartig raffiniert veredeln. Gestern gab es daher bei uns Lachs mit Meerrettichkruste und dazu lila Kartoffelstampf.




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