Bild © von Anna Armbrust
hin und wieder erwischt mich ein kulinarisches Heimweh. Da denke ich dann an die schönen Gasthäuser meiner alten Heimat. Gemütliche Holztäfelung, Schnitzel, Seelen, Rostbraten, Rösti, Züricher Geschnetzeltes, Spätzle oder Linsen mit Spätzle, Federweißer und Zwiebelkuchen – ach ja und ein leckeres halbes Hähnchen mit schwäbischem Kartoffelsalat….seufz…
Also entweder auf zu einem der vielen süddeutschen öder österreichischen Restaurants in Berlin oder einfach mal wieder alpenländisch zu Hause kochen.
Pünktlich zum ersten richtigen Schneefall (ich zähle den im November nicht dazu) haben wir uns daher entschieden Obazda mit selbst gebackenen Laugenbrötchen, Schnitzel Wiener Art mit schwäbischem Kartoffelsalat und Apfelküchle mit Vanilleeis unserem Gast anzubieten.
